Kumbursiye (Hatay)
https://www.antakya.com
1/2 kg arpacık
soğan
1 adet
tavuk göğsü
1 çay bardağı haşlanmış
nohut
2
yemek kaşığı tuzlu
yoğurt (üzerine tuz ekilmiş
yoğurt sayılmaz)
1 tatlı kaşığı toz nane
Tavuk ve
nohut haşlanır tereyağında sarartılmış
soğanlar ilave edilir
soğanlar yumuşayana kadar pişirilir tuzlu
yoğurt eklenir ağzı açık olarak 15 dk. kadar kaynatılır, toz nane ekilip servis yapılır.