Küçük Mücverler
3 adet orta boy
kabak
2
yumurta
1,5 çay bardağı un
50 gram beyaz
peynir
5 dal maydanoz
Yarım
soğan
Tuz
Kara
biber
Kabağı rendenin kalın yeriyle rendeleyin. Bir kabın içine suyunu sıkarak alın. Rendelenmiş
soğanı, ezilmiş beyaz
peyniri, kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın. Yumurtayı çırpıp ilave edin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine ekleyip çırpın ve bu harcı da küçük kaşıkla, yağın içine dökerek iki yüzünü de pişirin. Et
yemeklerinin yanında tabağına dizip ikram edin.