Kremalı Milföy Sandviç
460 gram rulo
milföy hamuru
300 ml
süt
200 gram çiğ
krema
160 gram şeker
60 gram un
40 gram margarin
5 adet
yumurta sarısı
1 adet
yumurta
1 adet
limon
3
yemek kaşığı pudra şekeri
Çiğ
krema,
süt, 150 gram toz şeker ve rendelenmiş
limon kabuğunu tencerede ısıtın. Kaynamadan önce un ve margarin karışımını ekleyip karıştırın.
Krema pişmeden ocaktan alın ve
yumurta sarılarını yavaşça ekleyip karıştırın. Kaynayıncaya kadar ısıtıp ocaktan alın. Kremayı kaba aktarıp kalan toz şekeri serpin. Kabı streç filmle kapatıp soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını 24x32 cm dikdörtgen şeklinde açın.
Çırpılmış
yumurta sürüp açtığınız diğer hamuru yerleştirin. 8 cm kare kesip 12 adet diyagonal hamur parçası oluşturun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Fırından alıp pudraşekeri serpin ve 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra soğumaya bırakın. Enine 2ye kesip arasına hazırladığınız 2 çorba kaşığı
kremayı sürün.