KREMALI ISPANAK ÇORBASI
800 gr SuperFresh
ıspanak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy
soğan (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı un
1 lt
tavuk suyu (kaynar)
1/2 çay kaşığı muskat 125 ml
krema
Tuz
Tane kara
biber
Pul kırmızı
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Tereyağını ısıtın,
soğanı ilave edin. Karıştırarak, orta ateşte
soğanlar sararıncaya kadar 3-4 dak. kavurun. Karıştırarak unu serpin ve 2-3 dak. daha kavurun. Ateşten alın, karıştırarak
tavuk suyunun yarısını ve
ıspanakları ilave edin. Hızlı ateşte kaynayıncaya kadar ısıtın. Ateşi kısın ve 10-15 dak. daha pişirin. Ispanakları pütürsüz oluncaya kadar robottan geçirin. Karıştırarak kalan
tavuk suyunu, muskat, tuz ve kara
biberi ekleyin. Hızlı ateşte kaynayıncaya kadar ısıtın, ateşi kısıp 10 dak. daha pişirin. Pul kırmızı
biber serpin,
krema gezdirip servis edin.