Kremalı Damla Çikolatalı Kek
Malzeme
- 125 g Sana yağı
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 3 adet
yumurta
- 1 su bardağı
krema (sıvı)
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 172 çay kaşığı tuz
- Sosu:
- ½ su bardağı iri çekilmiş
ceviz
- ½ su bardağı damla
çikolata
- ½ su bardağı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı
1. Derin bir kâsenin içine en az oda sıcaklığında yarım saat beklettiğiniz
yumurtaları, pudra şekerini, yumuşamış Sana yağını ve
kremayı koyup, bir çırpıcı veya mikser yardımıyla çırpın.
2. Harç
krema kıvamına geldikten sonra içine bir süzgeç yardımıyla eleyerek, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu ilave edip, karıştırmaya devam edin.
3. Sosu için ayrı bir kâsenin içinde iri çekilmiş
cevizi, damla
çikolatayı, esmer şekeri ve tarçını karıştırın.
4. Açılır kapanır kek kalıbına yağlı kağıt koyup, ilk önce içine kek harcının yarısını döküp, kaşığın sırtı ile düzeltin. Sosun yarısını harcın üzerine serpin. Üzerine kek harcının kalanını ve sosu serpin.
5. Kremalı keki daha önceden 185 derecede ısttığınız fırında 35-40 dakika pişirin.
6. Pişen keki kalıbında en az 10 dak. soğuttuktan sonra servis tabağına alıp,
çikolatalı dondurma ile birlikte servis edin.