KREM ŞANTİLİ KESTANE
Malzeme:
1/2 kg.
kestane
2 çay bardağı toz şeker
1/2 su bardağı
süt
1 paket kremşanti
1 bardak
süt
1 tutam tuz
1 defne yaprağı
Yapılışı:
Defne yaprağı, tuz ve
kestaneleri bir tencereye doldurup, soğuk su
koyun. Yarım saat kadar kaynatın. Kabuklarını ve iç kabuklarını soyup, makinadan geçirip püre yapın. Bu pürenin üzerine toz şekeri ve sıcak
sütü döküp, macun haline getirin. Bu kabı kaynar su dolu bir tencereye oturtup, koyulaşıncaya kadar pişirin. Sonra küçük kâselere alıp, buzdolabına kaldırın. Süt ile krem şantiyi hazırlayın. Servis yapmadan önce üzerine sıkarak süsleyin.