Körili Tavuk Sote
2 adet tavuğun beyaz eti
4 adet çarliston
biber
3 orta boy
domates
1 tatlı kaşığı köri
3
yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 demet maydanoz
Tavuk etlerini kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalar halinde kesin. Domateslerin kabuklarım ve çekirdeklerini ayırıp ince ince doğrayın. Hazırladığınız gereçleri çelik bir tavayla ateşe
koyun. Yağ katın ve üstü kapalı olarak önce kısık bir ateşte pişmesini sağlayın. Tuz, kara
biber, köri ve kekik serpin ve 5 dk sonra ateşten indirin. Maydanozla süsleyip
patates kızârtmasıyla servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 21.06.2021