Konak Usulu Balık Dolması
6 adet çinekop
300 gr
mantar
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Çinekopların kılçığı çıkarılır. Diğer yanda
soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirlir. Üzerine ince kıyılmış
mantar, kuş
üzümü ve
sarımsak eklenir. Mantar yumuşamaya başlayınca baharatlar atılır. Ateşten almada hemen önce kıyılmış maydanoz ilave edilir. İç tamamen soğuyunca çinokoplarn içine doldurulur. Uçları kürdanla tutturulur. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine 1 su bardağı su ve 2-3 kaşık
zeytinyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
ML® Konak Böreği için tıklayın