Köfteli Yoğurt Çorbası
400 gr.
yoğurt
2 çorba kaşığı tepeleme un
1 adet
yumurta
Yarım su bardağı su
Tuz Köfte için:
150 gr. yağsız kıyma
1 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
Bir tencerede un ve
yumurtayı çırpın. Suyu ilave edip çırpmaya devam edin. En son yoğurdu katıp karıştırın ve ocağa koyarak kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Kıyma, rendelenmiş
soğan, tuz ve kara
biberi yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köfteleri suda 10 dakika haşlayın. Haşlanmış köfteleri kevgirle alıp çorbanın içine katın. Maydanozla süsleyerek servis yapın.