Köfteli Şehzade Kebabı
SuperFresh Köfte 1 paket
Patlıcan 4 adet
SuperFresh Soğan ½ paket
Yeşil
biber 4 adet
Sarımsak 5 diş
Domates 2 adet
Domates
salçası 1
yemek kaşığı
Et suyu ve ya su 1-2 su bardağı
Zeytinyağı 2-3
yemek kaşığı
Kara
biber 1 çay kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Pul
biber 2 çay kaşığı
Kızartmak için:
Sıvıyağ 1 çay bardağı
Patlıcanları alacalı soyun ve iri parçalar halinde küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar dinlendirin. Tuzlu sudan çıkarın ve bir kağıt havlu yardımıyla
patlıcanları kurulayın. Ardından bir tencereye 1 çay bardağı sıvıyağı alın ve kızdırın. Kızan yağın içerisine
patlıcanları ilave edin ve kızartıp , kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
Sarımsağı ve
biberleri
yemeklik olacak şekilde doğrayın. Ayrı bir tencereye
zeytinyağını alın , SuperFresh Tatlı Beyaz Soğan ve
sarımsakları kavurun. Kavurduktan sonra üzerlerine
biberleri ilave edin ve onları da kavurun. Kızarttığınız
patlıcanları da ekleyin ve 3 dakika kadar daha karıştırarak pişirin. Baharatları ve tuzunu ilave edin. Ocaktan aldığınız karışımı bir kenara ayırın.
Toprak bir güveç veya borcamın içerisine bir miktar sıvıyağ gezdirin. Ve ardından karışımınızı yerleştirin. Aralarına SuperFresh Akçaabat Köfteleri gelişigüzel şekilde yerleştirin. Ayrı bir kasede
salça ve et suyunu veya normal suyu karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sosu köfteli karışımın her yerine eşit şekilde yayın. Karışımınızın üzerine
domates dilimleri ve
biber dilimleri dizerek daha önceden 200 dereceye ayarladığınız fırında
biberler ve
domatesler pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.