Köfteli Şakşuka
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 adet
soğan
2 adet
patates
5 adet sivri
biber
2
yemek kaşığı margarin
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
3 adet
domates
3 diş
sarımsak
4 dal maydonoz
Yeterince kekik,tuz
Yeterince pul
biber,kara
biber
Kıyma, köfte baharı, tuz, kekik, pul
biber, kara
biber iyice yoğrulup küçük misketler halinde köfteler yapılır. Fırın tepsisine konulup 20-25 dakika pişirilir. Diğer yanda
patatesler küçük küpler halinde doğranır. Teflon tavada 2
yemek kaşığı margarin yağ ile iyice kavrulur. Kevgirle
patatesler ayrı bir kaba alınır. İri doğranmış sivri
biberler
patatesin kavrulduğu tavada güzelce kavrulup
patateslerin yanma alınır. Domatesler rendelenip içine sarmısak ve tuz konulup sularını çekene dek pişirilir. Patatesler,
biberler, pişmiş köfteler bir kapta karıştırılıp servis tabağına alınır. Üzerine önce sarmısaklı
yoğurt sonra
domates sosu dökülür. Maydanoz ile süslenip servis yapılır.