Köfteli Patlıcan Bohçası
600 gram kıyma
1 adet
soğan
3 dilim ekmek içi
1 çay bardağı
süt
Yarım demet maydanoz
7 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
salça
2 adet
domates
4 adet
patlıcan
Tuz, kara
biber
1 su bardağı su
Derin bir kabın içinde köfte için rende
soğanı, kıymayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve kara
biberi yoğurun, şekil verip kızartın. Patlıcanları uzun şeritler halinde kesip kızartın. İçine köfteleri koyup sarın ve fırın tepsisine dizin. Biberleri dilimlenmiş
domates olarak dizin. Aralarına
biberleri dizin,
salça ve suyu bir yerde karıştırıp üzerine gezdirin. Tencerede 35 dakika 200 derecede fırında kızartıp pişirin. Sıcak olarak servis yapın.