Köfteli Börek
Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet
soğan
1 dilim ekmek içi
2 adet yufka
4
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz kara
biber kekik
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyin. Ekmek içini ufalayın. Kıyma, rendelenmiş
soğan, ekmek içi, tuz, kekik ve kara
biberle köfteyi iyice yoğurun. Uzun yassı köfteler hazırlayın. Teflon tavada arkalı-önlü kızartın. Biber ve
domatesleri uzunlamasına kesin. Yufkaları tek tek yayıp yağlayın. İkiye katlayıp 4 parmak eninde şeritler kesin. Uç kısmına bir köfte, bir
domates, bir
biber dilimi koyup, kenarlarını kıvırarak rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, üzerlerine biraz yağ sürüp,
domates ve
biber dilimi koyduktan sonra fırına verin.