Kıymalı Beşamel Soslu Lazanya
6 adet yaprak lazanya
250 gr kıyma
100 gr kaşar
peynir
1 adat
soğan
1
yemek kaşıgı
domates salçası
1 tatlı kaşıgı tuz tuz
3
yemek kaşığı yağ
2 su bardağı
süt
4
yemek kaşığı un
100 gr kaşar
peyniri
Lazanya yaprakları kutunun üzerinde yazdığı gibi yaklaşık 10 dakika kaynar tuzlu suda haşlanır.
Bu arada
soğan sıvı yağda kavrulur.
Kıyma ve
salça ilave edilip kavrulur tuz ilave edilip altı kapatılır.
Un yağ ile kavrulur.
Süt yavaş yavaş karışıma eklenir.
Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.
İlk yaprak serilir.
Üzerine biraz kıymalı harçtan biraz da beşamel sostan konulup 2. yaprak serilir.
Bütün yapraklar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
En üste rendelenmiş kaşar serpilir
Önceden 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.