Kırmızı Yoğurt (Çeçenistan)
500 gram
süt
250 gram ekşimiş
süt
1 kaşık şeker
2 adet
yumurta
Taze
süte ekşi
süt döküp hafif ateşte kaynatın. Bir süre sonra yoğurdun suyu ayrılır ve yoğurdun üstüne çıkar. Bu suyu dökün, kalan koyu malzeme kızarınca başka bir tabağa alın. Kıyma makinesinden geçirin. Yumurta, şeker (isterseniz yağ)
koyun ve karıştırın.