Kırmızı Lahanalı Tart
100 gr Unu (kepekli)
1 tutam Tuz
100 gr Kuark (kuark)
100 gr margarin
300 gr Kırmızı lahana,
1 adet mor Soğan
1 tatlı kaşığı Şeker
50 gr Ayçiçeği tohumları
1 tutam taze kekik
1 adet
yumurta
100 ml Krem ve
süt
100 gr Taze
keçi loru
4
yemek kaşığı
elma sirkesi
3 adet karanfil
Tuz
Kara
biber
Un, tuz, lor ve yağı birleştirip pürüzsüz bir hamur elde edin. Küçük tart kalıplarrını yağlayıp yapılan hamuru pay edip bastırarak her bir kalıba yerleştirin.
Şeritler halinde kırmızı lahanayı kesin ince doğranmış
soğanı, yağı,
elma sirkesini tuzunu ve şekeri baharatlarını atıp ağır ateşte biraz pişirin ve soğumaya bırakın.
Bir tava içinde yağ ile ay çiçek tohumlarını biraz kavurun ince doğranmış taze kekikleri, karanfili, Krema,
süt ve
yumurtayı ilave edip karıştırın sonrada bu tavayı lahanaya karıştırıp tart kalıplarına yerleştirilen hamurun üzerine pay edip yayın en üstede Kuark (kuark) kaşıkla gezdirip 200 ° C sıcak fırında pişirip dilim dilim kesip servise sunun.