Kırmızı Biberli Sufle
https://www.kotanyi.com
3
yumurta
150 g kırmızı
biber ince küp toplanmış
2
yemek kaşığı un
250 g 20% lor
peyniri
100 ml
süt
2 Yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı Kotányi kurutulmuş kekik
1 çay kaşığı Kotányi kurutulmuş fesleğen
1/4 çay kaşığı Kotányi öğütülmüz kara
biber
1/2 çay kaşığı Kotányi toz
sarımsak
Tuz
Fırını 180°C'ye kadar ısıtın ve sıcak su dolu bir kabı fırına
koyun. Yumurtaları ayırın,
yumurta sarısını un, 1 tutam tuz, kara
biber,
sarımsak, kekik ve fesleğen ile tatlandırın. Ve kırmızı
biber, lor,
süt ve galeta unu ile
homojen olarak karıştırın. Yumurta akını 1 tutam tuz ile çırpın, karışıma İlave edin. Daha sonra karışımı yağlanmış ve galeta unu serpilmiş Muffin kalıplarına doldurun. Fırına koyup, sıcaklığı hemen 220°C yükseltin.
Sufleleri 18 dakika kadar pişirin.
Not: Sufle hem sıcak he soğuk çok lezzetlidir! Değişiklik isteyenler kırmızı
biber yerine,
pırasa,
mantar, kapari,
ıspanak,
mısır veya
soğan da kullanabilir. Veya Pastırma,
somon,
salam veya kurutulmuş et ile kendini şımartabilir.