Kırmızı Biberli Kabak Graten
2'şer adet
kabak ve dolmalık kırmızı
biber
3
yemek kaşığı un
1.5 su bardağı
süt
4
yemek kaşığı
zeytinyağ
2 çorba kaşığı un
500 gr kaşar
peyniri
Kırmızı
biberler közlenip kabukları soyulur. Temizlenen ka
baklar halka halka doğranıp her tarafı unlanır. Un yağ ile kavrulduktan sonra soğuk
süt ilave edilip koyulaşıncaya kadar pişirilir. Tepsinin tabanına ka
baklar dizlir. Üzerine beşamel sosun yarısı dökülür. Közlenmiş
biberler sosun üzerie yerleştirilip sos ile kapatılır. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Pişmeye başlayan yemeğin üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpilir. Peynirler kızarınca fırından çıkarılıp sıcak servis edilir.