Kırmızı Başlıklı Kız Pastası
100 gr margarin
150 gr Tozşeker
200 gr Un
3 adet Yumurta
2 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
3
yemek kaşığı Kakao
Yarım su bardağı Süt
Yarım Paket Dondurulmuş Vişne
Kreması için:
500 gr Labne
2 paket Krem Şanti
2 paket Şekerli Vanilin
100 gr Pudra Şekeri
Üzeri için:
2 paket Vişne Aromalı Jöle
Kekimizi hazırlamak için
yumurtalarımızı çırpma kabımızın içerisine kırıyoruz ve üzerine şekeri de ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz. Ardından margarini ve
sütü de ekleyip 1-2 dakika daha mikserle çırptıktan sonra un ve kabartma tozu
muzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak
kakaomuzu da ekledikten sonra çırparak kek hamuru kıvamına getiriyoruz. Hamuru
muzu yağladığımız kelepçeli kek kalıbımıza boşaltıyoruz. Buzu çözülmüş olan
vişnelerimizden 15 adet Vişne ayırıp bir kenara alıyoruz. Kalan
vişnelerimizi hamuru
muzun üzerine diziyoruz ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Kekimizi fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekliyoruz ve kalıbından çıkarmıyoruz. Kreması için öncelikle krem şantiyi paketin üzerinde yazıldığı biçimde hazırlıyoruz ve içerisine labneyi ekleyip tekrar mikserle çırpıyoruz ve ardından pudra şekeri ve şekerli vanilini de ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz. Hazırlamış olduğu
muz kremayı soğumuş olan kekimizin üzerine seriyoruz. Ayırmış olduğu
muz vişneleri
kremamızın üzerine süslüyoruz. Bir tencerede
vişne aromalı jelimizi pişiriyoruz. Dikkat jeli 5 dakika soğuttuktan sonra
kremanın üzerine dökün. Pastamızı 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra kek kalıbımızdan çıkarıp servis yapabilirsiniz.