KESTANELERİN SAKLANMASI
Yağmur dokunmayacak bir yerin toprağını yarım metre derinlikte
kazınız. Bu
kazılan yerin zeminine 5 - 6 parmak boyunda ince dövülmüş saman yayınız. Öte yandan ufak, tatlı, damarsız ve sağlam
kestaneleri ayırarak bu hazırladığınız yerdeki saman üstüne
kestaneleri yayınız. Daha sonra da üstüne toprağı örtünüz. İlkbaharda
kestaneleri topraktan çıkardığınız zaman
kestanelerin iç kabuklarının çabuk soyulduğunu, hem de lezzetli olduğunu görürsünüz.