Keşkül
10 su bardağı
süt
2.5 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı
pirinç unu
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
3 çorba kaşığı toz
badem
Sütü bir tencereye koyup şekeri ve toz
bademi ilave edin. Orta ateşe oturtup şeker eriyene kadar ısıtın. Bir kasede
pirinç unu ve nişastayı yarım bardak suyla ezerek sulandırın. Yavaş yavaş kaynamakta olan
süte ilave ederken bir yandan da
sütü karıştırın.Devamlı karıştırmak suretiyle muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce içine
hindistan
cevizini ekleyip karıştırın ve tatlıyı kaselere paylaştırın.