Keşkül
5 su bardağı
süt
1 su bardağı tozşeker
1 kahve fincanı tuzsuz
badem
1 kahve fincanı
pirinç unu
1
yemek kaşığı nişasta
1 kahve fincanı
hindistan
cevizi
Bademleri 2-3 dk sıcak suda bırakıp kabuklarını çıkartın ve
badem makinasından geçirin. Süte katıp bir iki dakika kaynatın. Sonra bir süzgeçten tahta kaşıkla bastırarak geçirin. Süzgeçte kalan
bademleri bir tabağa alın. Sütün içine, yarım bardak suyla ezilmiş
pirinç unu ve nişastayı karıştırın. Tozşeker ve
hindistan
cevizini koyup 15 dk pişirin. Keşkülü kaselere boşaltın. Soğuduktan sonra üzerini süzülmüş
badem ve ince kıyılmış yeşil
fıstıkla süsleyin.