keklik tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Keklik Tarifleri
Ördek Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

KEKLİK DOLMASI

Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
Her biri 250 gramlık 4 keklik,
1 baş soğan,
1 kahve fincanı tulum peyniri,
50 gram jambon,
50 gram macar salamı,
1 diş sarmısak,
1 demet maydanoz,
2 sosis,
2 çorba kaşığı üzüm sirkesi,
5 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 tutam dövülmüş tarçın,
yeteri kadar et suyu,
tuz ve karabiber.

Yapımı: Jambon salam ve sosisleri kıyma makinesinden geçirmeli. Sonra bu kıymayı bir porselen kâseye koymalı. Buna iyice ufalanmış tulum peynirini, rendelenmiş soğanla dövülmüş sarımsağı, yeteri kadar tuz, karabiber ve bir tutam tarçını katmalı. İyice yoğurarak bunları birbirlerine yedirmeli.
Beri yanda kekliklerin tüylerini yolup içlerini temizledikten sonra ince tüylerini gidermek için tütsülemeli. Bol akarsuda iyice yıkadıktan ve sularını süzdükten sonra porselen kâsedeki harçla içlerini doldurmalı. İnce ve temiz bir beyaz iplikle diktikten sonra keklikleri, içinde beş kaşık zeytinyağı bulunan bir tavaya koymalı. Vakit vakit çevirerek kekliklerin her yanını kızartmalı.
Keklikler kızarınca sirkeyle yeteri kadar et suyu dökmeh ve kabın ağzını örtüp keklikleri vakit vakit çevirerek pişirmeli. Gerektikçe sıcak et suyu katmayı unutmamalı. Keklikler pişince bunları sıcak bir yerde tutulan servis tabağına yerleştirmeli. Salçası çoksa bir süre kaynatarak azaltmalı. Sonra az kalan salçayı kekliklerin üstüne dökmeli ve hemen servis yapmalı.

SOSİSLİ KEKLİK
Tavuk Yemekleri
Gönderen: Tomris 1 adet - 76 defa bakıldı.

KEKLİK FIRINDA
Tavuk Yemekleri
Gönderen: müberra 1 adet - 333 defa bakıldı.

KEKLİK KIZARTMASI (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: Darbeli Matkap 1 adet - 1071 defa bakıldı.

FIRINDA KEKLİK ROTİ
Tavuk Yemekleri
Gönderen: maden 1 adet - 1157 defa bakıldı.

TENCEREDE KEKLİK KIZARTMASI
Tavuk Yemekleri
Gönderen: maden 1 adet - 1125 defa bakıldı.

KEKLİK SALMİ (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: maden 1 adet - 923 defa bakıldı.

KEKLİK ETLİ LEPELİ PİLAV (Iğdır)
Doğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1292 defa bakıldı.

KEKLİK KÖMBESİ (Malatya)
Doğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1241 defa bakıldı.

Yabani Mantarlı Keklik Salatası (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: eftal 1 adet - 891 defa bakıldı.

KEKLİK KIZARTMASI
Tavuk Yemekleri
Gönderen: Turbo Dede 1 adet - 2257 defa bakıldı.

BEZELYELI KEKLİK
Tavuk Yemekleri
Gönderen: Turbo Dede 1 adet - 1586 defa bakıldı.

KEKLİK FLAMBE (FRANSA)
Fransız Yemekleri
Gönderen: rikkat 1 adet - 2729 defa bakıldı.

KEKLİK ESTUFAD (FRANSA)
Fransız Yemekleri
Gönderen: rikkat 1 adet - 1131 defa bakıldı.

KEKLİK A LA DİAN (FRANSA)
Fransız Yemekleri
Gönderen: rikkat 1 adet - 1161 defa bakıldı.

KEKLİK VİNYERON PERDREAUX (FRANSA)
Fransız Yemekleri
Gönderen: rikkat 1 adet - 1159 defa bakıldı.

KEKLİK A LA NORMAND (FRANSA)
Fransız Yemekleri
Gönderen: rikkat 1 adet - 1152 defa bakıldı.

SOSLU KEKLİK (İSPANYA)
İspanyol Yemekleri
Gönderen: DARI 1 adet - 1932 defa bakıldı.

KEKLİK DOLMASI
Dolmalar
Gönderen: DARI 1 adet - 1551 defa bakıldı.

RİO USULÜ KEKLİK
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: vardar 1 adet - 1451 defa bakıldı.

SARAY USULÜ KEKLİK
Tavuk Yemekleri
Gönderen: mutfaktabirimivar 1 adet - 2018 defa bakıldı.

Keklik Fürstenberg
Alman Yemekleri
Gönderen: Asegul 1 adet - 1646 defa bakıldı.

KEKLİK, ÇULLUK, SÜLÜN KIZARTMALARI
Tavuk Yemekleri
Gönderen: Rana 1 adet - 2867 defa bakıldı.

41,457 Yemek Tarifine 69,260,037 defa bakıldı

keklik tarifleri