Kaytaz Böreği
350 gr. yağsız kıyma
2 baş
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
2
yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı sana
biraz tuz,kara
biber
fırından alınmış ekmek hamuru
Kıymayı, ince kıyılmış
soğan,
salça, nar ekşisi, tuz, kara
biber ve çok az sana ile beraber karıştırarak yoğurun. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı bir yüzey üzerinde, yağlı parmaklarınız yardımıyla çok ince hale gelecek şekilde açın. Uçlarından birbirinin üzerine gelecek şekilde katlayın, yağlayın ve yeniden açın.Yeniden katlayarak üzerine bir tutam kıyma serin. Böylece dört parmak genişliğinde kıymalı hamur parçaları oluşturun. Bunları yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine biraz yağ sürüp orta ısılı fırına sürün.