Kayseri Köftesi
300 gr.
dana kıyma
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
2 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı kara
biber-kimyon
1 çimdik karbonat
1 tutam tuz
4 adet
patates
4 adet
domates
5-6 adet sivri
biber
200 gr. yağ
Patatesleri soyup halka halka doğrayın, arkalı önlü yağda hafif kızartın.
Fırına girebilecek tepsiye daire şeklinde dizin.
Tüm Köfte malzemelerini yoğurma kabıma alın, köfte harcını iyice yoğurun.
Harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın, hafif bastırıp
patateslerin üzerine dizin.
Fırını ızgaraya ayarlayın
patateslerle birlikte dizilen köfteleri arkalı önlü pişirin.
Fırından çıkarıp üstüne
domatesleri dizin,
biberleri tepsinin ortasına yerleştirin,
domatesler pişene kadar fırında tutup, sıcak servis edin.