Kat Kat Salata
2 adet közlenmiş
patlıcan
2
domates
3 sivri
biber
2 çorba kaşığı kapari
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 su bardağı süzme
yoğurt
2 adet közlenmiş kırmız
biber
1 adet haşlanmış
patates
2 adet salatalık
Patlıcanları bir kabın içinde ezin ve içine
sarımsak,
limon suyu,
zeytinyağı ve az miktarda ezilmiş kapari ekleyip püre haline getirin. Diğer tarafta haşlanmış
patatesi ezip içine
limon, tuz ve
biber ekleyip hazırlayın. Doğranmış
biberleri, rendelenip suyu sıkılmış salatalıkları da bir kabın içinde karıştırın. Son olarak süzme yoğurdun içine
sarımsak ekleyip salata katlarının karışımlarını hazırlayın. Servis yapmadan önce kalıpların içine bu salataları kat kat döşeyin aralarına da közlenmiş kırmızı
biberleri dizip katları ayırın ve böylece sık bir sunum yapılabilir.