Peynirli Biberli Pazı Sarma
150 gram beyaz
peynir
50 gram tulum
peyniri
1 demet taze
soğan
1 demet
pazı
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım demet nane
3 diş
sarımsak
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
Pazı yapraklarını 5 dakika kadar kaynayan suda haşlayıp hemen soğuk sudan geçirin. Taze
soğanı,
peynirleri ve naneyi de çok ince kıyın. İçine
zeytinyağını döküp dövülmüş
sarımsakla birlikte iç harcını oluşturun. Haşlanmış
pazı yapraklarının içlerine bu
peynirli karışımdan ve dilimlenmiş köz
biberden yerleştirip börek sarar gibi sarın. İsterseniz bu şekilde ikram edin isterseniz de 15 dakika fırınlayıp servis yapın. Servis tabağına alıp üzerine
limon sıkıp
domateslerle süsleyip ikram edin.