Kaşarlı Mantarlı Karnıyarık
2 adet
patlıcan
8-10 adet
mantar
1 adet
domates
1 adet
soğan
2 adet çarliston
biber
Yeterince kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı margarin
Yeterince tuz, kara
biber, pul
biber
Patlıcanları közlüyoruz. Dağılmayacak şekilde soyuyoruz. Bir tavaya margarini eritip ilk olarak
soğan ve
mantarları ilave ediyoruz ve
soğan pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Ardından doğranmış
domatesi ve
biberi ekliyoruz. Hepsini öldürdükten sonra altını kapatıp baharatlarını ekliyoruz. Hazırladığımız harcı ortasını açtığımız
patlıcanlara doldurup üzerine rendelenmiş kaşarı serpiyoruz. Kaşar eriyene kadar fırında yaklaşık 200 derecede pişiriyoruz.