Kaşarlı Krepli Tavuk Sote
İçi için:
Yarım kilo
tavuk göğsü
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı pul
biber
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Yarım çay kaşığı kekik
1
yemek kaşığı tereyağ
Krep için:
1.5 su bardağı un
1 su bardağı
süt
1 su bardağı su
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Pişirmek için sıvı yağ
Üzeri için:
Kaşar
İlk olarak sotemizi yapalım. Tavuğu
muzu küçük küçük küpler halinde doğruyoruz. Daha sonra genişçe bir tavanın içine tereyağımızı koyup
tavuklarımızla birlikte kavurmaya başlıyoruz. Tavuklar suyunu salana kadar kavuruyoruz. Sonra üzerine 2
domatesimizi rendeliyoruz. Hafif suyunu çekmeye başladığı anda tüm baharatları karıştırıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sonra krepleri yapmaya başlayalım. Bir tasın içine 1.5 bardak unu
muzu ve suyu
muzu döküyoruz topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Daha sonra
sütümüzü ve
yumurtamızı da ilave edip iyice çırpıyoruz. En son olarak da tuz ekleyip son bir kez çırptırıyoruz. Kızartmak içinde büyük ve düz bir tavaya çok az yağ döküyoruz. Yağ kızınca üzerine 1 kepçe karışımdan döküyoruz ve önünü arkasını çevirerek pişiriyoruz. Kreplerimiz de pişince içine
tavuk sotemizde koyuyoruz ve resimde görüldüğü şekilde sarıp üzerine 1 dilim kaşar koyup açılmaması için de kürdan saplıyoruz. 180 derece fırında kaşarları eriyinceye kaşar pişiriyoruz ve servise hazır.