Kaşarlı İşkembe
1 kg
işkembe
2 adet
domates
1 çorba kaşığı
salça
1,5 su bardağı
işkembe suyu
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar rendesi
İşkembe iri doğranır, düdüklüde 45 dakika haşlnır. Suyundan alınır. Bir fırın kabına aktarılır. Diğer tarafta rende
domates,
salça, ezilmiş
sarımsak, tuz ve
işkembe suyu iyice karıştırılır. İşkembenin üzerine gezdirilir. Kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşar eriyene kadar pişirilir.