Kaşarlı Havuçlu Mantar Dolması
4 çorba kaşığı margarin
Yarım demet maydanoz
10 tane iri
mantar
2 su bardağı kaşar
peynir
1 fincan
süt
1-2 dilim tost ekmeği
1 adet
havuç
Tuz
Kara
biber
Mantarı yıkayıp bir bezle kurulayın sap kısmını
mantarların şeklini bozmadan elinizle yada bıçakla çıkartın içi çıkartılmış
mantarları fırın tepsisine (yada güvece) dizin üzerlerine tuz kara
biber serpin 2 kaşık margarini eritin içine yarım
limon koyup karıştırın fırçayla eritilmiş yağı
mantarların içine ve üstüne sürün fırının yalnız üst kısmını yakın
mantarları hafif diri kalacak şekilde yarı pişirin
mantarlar pişerken
sütle ıslatılmış tost ekmeğini kara
biber tuz rendelenmiş kaşar
peynirini havucu karıştırın
mantarları fırından alın harcı
mantarların içine doldurun kalan eritilmiş yağı
mantarların üzerine dökün önceden ısıtılmış 200c fırında üzeri altın bir renk alana kadar pişirin sıcak servis yapın.