Kaşar Peynirli ve Zeytinli Kurabiye
Malzemeler:
1 su bardağı un
120 gram tereyağı
1 adet
yumurta
50 gram
milföy hamuru
3 adet
yumurtanın sarısı
200 gram doğranmış çekirdeksiz siyah
zeytin
50 gram rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine; un, oda sıcaklığında beklemiş tereyağı,
yumurta ve
milföy hamurunu koyarak yoğurun. Hamurun üzerini plastik bir torbayla örtün ve 1 saat dinlendirin. Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısınmasını sağlayın. Hamuru 3mm. kalınlığında açın. 6-7 santim eninde şeritler kesin. Yumurta sarısını fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün. Zeytinleri şeritlerin yarısına yayın ve diğer yarısını da
zeytinli şeritlerin üzerine kapatın. Birleşme yerlerini parmak uçlarınızla hafifçe bastırın, hamurun birbirine yapışmasını sağlayın. Yuvarlak bir kalıp kullanarak hamuru şerit boyunca yarım daireler elde edecek şekilde kesin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp, rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. Önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.