Karamelli Muhallebi
https://www.elele.com.tr
Karamel için:
8
yemek kaşığı toz şeker
Muhallebi için:
1
yumurta
1 litre
süt
3
yemek kaşığı un
8
yemek kaşığı toz şeker
2 parça ince dövülmüş damla sakızı
Karamel için, şekeri yapışmaz yüzeyli bir tencerede eritin. Hafif ısıttığınız cam fırın kaplarına şekeri paylaştırın. Yumurta, 250 ml
süt ve unu mikserle iyice çırpın. Tencereye 750 ml
süt ile şekeri aktarın. Çırptığınız diğer malzemeleri tahta kaşıkla karıştırarak
süte ilave edin. Damla sakızını ekleyin. Koyulaşıncaya kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karameli paylaştırdığınız kalıplara muhallebiyi aktarın. Bir gün buzdolabında bekletin. Üzerini karamelize edilmiş şeker ile süsleyip servis yapın.