Kafes Böreği
125 gr sana hamur işi
4 çorba kaşığı
yoğurt
1,çay kaşığı karbonat
2 subardağı un
1 demet matdonoz
1 çaybardağı
süt
1
yumurta sarısı
yarım kg
peynir
Bir kaba oda ısısında yumuşamış sana yağını yoğurdu
koyun karbonatıvu unu da ekleyelim iyice yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam olacak
ceviz büyüklüğünde 1 parça koparalım hamurdan
kalan hamuru yuvarlak bir kalıbaveya tepsiye yayın
peyniri rendeleyin ince kıyılmış maydonozu karıştırın ve hamurun üzerine yayın ayırssığımız hamurdan ince şeritler yapın ve hamurun üzerine kafes şeklinde yerleştirin
süt ve
yumurta sarısını çırpın hamurun üzerine sürün önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızaranakadar pişirin.