Kabak Ezmesi
3 adet
kabak
100 gram brokoli
100 gram beyaz
peynir
2 çorba kaşığı süzme
yoğurt
3 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
Brokoliyi yıkayıp ka
bakla birlikte benmari usulü pişirin. Yani bir tencereye su koyup kaynatın, üzerine başka bir kabın içine de sebzeleri koyarak hiç suya değmeden 20 dakika kadar benmari usulü pişmeye bırakın. Daha sonra ezip püre yapın. Fazla suyu varsa süzün. Bir tabağa aktarın. Üzerine ufalanmış
peynirleri, süzme yoğurdu,
limon suyu ve
zeytinyağını gezdirin. Karıştırıp servis yapın.