Izgarada Püreli Bonfile
400 gram bonfile
1 adet
soğan
3 adet
domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 sivri
biber
Kara
biber, tuz kekik
Püre için:
4 adet haşlanmış
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
süt
Önce eti bütün olarak tencereye alın, üzerine iri doğranmış
soğanı ve 1 su bardağı su ekleyip, 10 dakika pişirin. Eti dilimleyerek bu sefer iki yüzünü ızgarada ya da tavada iki yüzünün kızarması için bir daha pişirin. Püre için gerekli malzemeleri de tencereye
koyun, ezerek 5 dakika pişirin ve tabağa alın. Üzerine etle sıcak ikram edin.