İstanbul Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Balıkesir Yemekleri
Bilecik Yemekleri
Bursa Yemekleri
Çanakkale Yemekleri
Edirne Yemekleri
İstanbul Yemekleri
Kırklareli Yemekleri
Kocaeli Yemekleri
Sakarya Yemekleri
Tekirdağ Yemekleri
Yalova Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

İstanbul Mutfağı

İstanbul mutfağı, Dünyanın önde gelen mutfaklarındandır. İmparatorluk başkenti olan kente ülkenin her yanından gelen malzemeler, ustalar, tarzlar, ve lezzetler Osmanlı Türk mutfağının ortaya çıkmasına neden olmuştur. İmparatorluk mutfağının devamı olan ve yeni tatlara açık olan Osmalı mutfağı her gün zenginleşmektedir.
İstanbul mutfağında, kuzu, koyun veya dana etine ilave edilen çeşitli sebzeler esas yemeklerdir. Pilav, börek çeşitleri, bulgur, kuru fasulye, zengin zeytinyağlı sebzeler yan öğünler olarak servis yapılır. Köfte ve şiş kebabı, döner kebap veya acılı, yoğurtlu, patlıcanlı diğer kebap çeşitlerinin makbulleri özel kebapçılarda bulunur. Hamur tartları, baklava, kadayıf ve benzerlerinin hakiki lezzetlisi, bu işi bazen birkaç nesildir devam ettiren küçük dükkanlardan temin edilir.
İstanbul'da da çeşitli milletlerin lokantaları mevcuttur. Fast-food, hızlı atıştırma servisi veren çok sayıda mekan mevcuttur. Ancak lezzetli yöresel yemekler tipik lokantalarda tadılır. Ayran, en meşhur Türk milli içkisidir. Ayran sulandırılmış yoğurttan imal edilen serinleticidir.
Meşhur Türk Kahvesi, küçük fincanlarda sade veya şekerli misafirlere her firsatta ikram edilir. "Bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı vardır" sözü kahvenin Türkler tarafından bilinen kıvamı ile kullanılmaya başlandığı 16. yüzyıldan beri söylenmektedir.

Meyveli Sarıyer Tatlısı (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: PROZAC 1 adet - 567 defa bakıldı.

Sakızlı İstanbul Muhallebisi
Halk Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 1020 defa bakıldı.

Lakerda (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 2359 defa bakıldı.

Bakla fava (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 2663 defa bakıldı.

İstanbul Pilavı

Keskinoğlu Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 2487 defa bakıldı.

İstanbul Pilavı
Ülker Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 1275 defa bakıldı.

İstanbul Pilavı
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 1088 defa bakıldı.

İstanbul Pilavı

Pınar Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 2113 defa bakıldı.

BEYİNLİ BEYKOZ KEBABI (İstanbul)
Kebaplar
Gönderen: Ateş Kaptan 4 adet - 2918 defa bakıldı.

KEFAL PİLAKİSİ (İSTANBUL)
Marmara Yemekleri
Gönderen: rıza 1 adet - 2735 defa bakıldı.

Çengelköy Salatası (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Karakol 1 adet - 3773 defa bakıldı.

BEYKOZ PAÇA (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: paspartu 3 adet - 3659 defa bakıldı.

İstanbul Usulü Patlıcan
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 3901 defa bakıldı.

Yalancı Patlıcan Dolma (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 2582 defa bakıldı.

Sütlü Dil balığı (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 2301 defa bakıldı.

Palamut Köftesi (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 2712 defa bakıldı.

Nohut Topu (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 2891 defa bakıldı.

Lüfer Pilavı (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 1665 defa bakıldı.

Kuru Fasulyeli Ispanak (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 1931 defa bakıldı.

Kaymaklı Beyaz Çevirme Tatlısı (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 2734 defa bakıldı.

Hünkar Tarhana Çorbası (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 2324 defa bakıldı.

Erik Soslu Kabak (İstanbul)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 1860 defa bakıldı.

Beykoz Kebabı (İstanbul)
Kebaplar
Gönderen: Miranda 4 adet - 3391 defa bakıldı.

Safranlı İstanbul Pilavı
Marmara Yemekleri
Gönderen: Aycan 1 adet - 2249 defa bakıldı.

İstanbul Pilavı
Marmara Yemekleri
Gönderen: naz 10 adet - 6382 defa bakıldı.

Ístanbul Kebabı (İstanbul)
Kebaplar
Gönderen: nurnur 1 adet - 2291 defa bakıldı.

Püreli Beykoz Kebabı (İstanbul)
Kebaplar
Gönderen: teflon 1 adet - 1949 defa bakıldı.

41,458 Yemek Tarifine 69,294,527 defa bakıldı

İstanbul Yemekleri