Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,188 Yemek Tarifine 4,817,707,015 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Marmara Yemekleri > İstanbul Pilavı (18 adet - 428,892 defa bakıldı)

İstanbul Pilavı

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri   
Balıkesir Yemekleri
Bilecik Yemekleri
Bursa Yemekleri
Çanakkale Yemekleri
Edirne Yemekleri
İstanbul Yemekleri
Kırklareli Yemekleri
Kocaeli Yemekleri
Sakarya Yemekleri
Tekirdağ Yemekleri
Yalova Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







İstanbul Pilavı

naz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli
Kısa URL: http://ml.md/lc4228
Gönderme Tarihi: 28.May.2006
2,007 defa indirildi / yazdırıldı




450 gr. pirinç
125 gr. Tereyağıi
1 adet Hindi Fileto
1 su bardagi konserve bezelye
1 tutam safran
1 çay kasigi toz zencefil
50 gr. iç badem
50 gr. kabuksuz antepfistigi
Tuz

Pirinci tuzlu kaynar suda 30 dk. beklettikten sonra yikayip süzün.
Bademlerle birlikte tereyağında 5 dk. kavurun. Hindi filetoyu haslayip 2 bardak hindi suyunu ayirin.Yarim kahve fincani suda 30 dk. beklettiginiz safsani hindi suyuna ilave edin. Didiklediginiz tavuk etini bezelye, tuz ve zencefille birlikte kavurdugunuz pirince katin. Hindi suyunu ilave edip kisik ateste suyunu çekene kadar pisirin. Sicak suda bekletip iç kabuklarini ayikladiginiz antepfistiklarini ekleyip pilavinizi demlendirin.


ML® İstanbul Pilavı için tıklayın




İstanbul Pilavı

nedime
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.07.2005
Mesajlar: 28
Şehir: Almanya
Kısa URL: http://ml.md/lc5253
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
1,837 defa indirildi / yazdırıldı




Tavuk 1 büyük boy 850 gram
Su 4 su bardağı 800 gram
Tuz 2 1/2 tatlı kaşığı 14 gram
Tavuk ciğeri 2 adet 125 gram
Badem (dövülmemiş) 1/3 su bardağı 40 gr
Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram
Pirinç 2 su bardağı 360 gram
Safran 1 1/2 tatlı kaşığı 0.4 gram
Bezelye (taze iç) 1/2 su bardağı 70 gram
Yeşil fistık (dövülmemiş) 1/3 su bardağı 35 gram

Tavuğu yıka, 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişir, kemiklerini ayır ve didikle. Ciğeri 1 santimetreküp irilikte doğra, kabuklan soyulmuş bademi ve ciğeri margarinle sote yap. Pirinci yıka, süz, ciğere ekle, birkaç kez çevir. Tavuk suyuna sıcak su ekleyerek ölçüyü 4 su bardağına tamamla, safran ve kalan tuzla birlikte pirince kat.
Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 15-20 dakika pişir.
Pişme süresi dolmadan 5 dakika önce tavuk eti ve bezelyeyi kat. Üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir. Kabuğu soyulmuş fıstığı pilava ekleyip servis yapin.




İstanbul Pilavı

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1452
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc7209
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2006
1,895 defa indirildi / yazdırıldı




Mütevazı Lezzetler® Pilavlar kitabımın 57. sayfasında yer almaktadır.

2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı badem
Yarım çay bardağı antepfıstığı
200 gr. tavuk ya da hindi ciğeri
1 tutam safran
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı ay çiçek yağı
3 su bardağı su ya da et suyu
1 su bardağı bezelye konservesi
2 tatlı kaşığı tuz

• Ayıklanmış pirinç tuzlu sıcak suya, su soğuyana kadar içinde kalmak üzere ıslatılır. Safran, 2 kaşık suya en az yarım saat bırakılır.
• Tereyağı ve ay çiçek yağı tencereye konur, ısınınca iç kabukları soyulmuş, baden ve antepfıstığı eklenir, pembeleşene kadar kavrulur.
• Badem ve antepfıstığı kavrulunca süzerek yağdan alınır, başka bir kaba aktarılır.
• Aynı yağa kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış tavuk ciğeri eklenir, kavrulur.
• Üzerine ıslatılmış, iyice yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ilave edilir, orta ateşte 5 - 6 dakika kavrulur.
• Daha sonra üzerine kavrulmuş badem ve antepfıstığı katılır, birkaç kez çevrilir. Safran suyu ile birlikte karışıma ilave edilir.
• En son konserve bezelye ve tuz eklenip karıştırdıktan sonra, 3 su bardağı et suyu konur. Önce orta, sonra kısık ateşte toplam 20 dakika pişirilir.
• Pişince tencere ile kapak arasına kağıt havlu konur, yarım saat dinlendirilir.
• Süre sonunda kağıt alınır, çatalla ezmeden karıştırılır. 10 dakika daha dinlendirildikten sonra ıslatılmış kaseye yerleştirilir, düz tabağa ters çevrilerek servis yapılır.

Not: İstanbul pilavına bir miktar didiklenmiş tavuk eti eklenebilir.



Bu ve daha fazlasını http://ml.md adresinde bulabilirsiniz.




İSTANBUL PİLAVI

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: http://ml.md/lc7456
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2006
1,670 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı margarin
50 gram iç badem
1 adet tavuk göğsü
2,5 su bardağı su
Bir tutam safran
1 su Bardağı bezelye
1 çay kaşığı toz zencefil
tuz
50 gram kabuksuz antepfıstığı

Pirinçleri yarım saat kadar tuzlu sıcak suda bekletin. Sonrasında iyice yıkayıp, suyunu süzdürün. Margarin ile bademleri 1-2 dakika kavurun. Üzerine pirinci ekleyip, 5 dakika birlikte kavurun. Tavuk etlerini suda haşlayıp, suyunu ayrı bir yere süzün. Safranı yar^m kahve fincanı suda 30 dakika bekletin ve sonrasında tavuk suyuna ilave edin. Tavuk etlerini didikleyin. Bezelye, zencefil ve tuzu, kavurduğunuz pirince ilave edin. Üzerine safranlı tavuk suyunu döküp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı ocaktan indirip, içine fıstıkları ekleyin ve demlendikten sonra senvis yapın.




İSTANBUL PİLAVI

Fritöz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 55
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: http://ml.md/lc9562
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2006
1,722 defa indirildi / yazdırıldı




2 bardak pirinç
3 bardak tavuk suyu
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı kabuksuz yeşil fıstık
2 yemek kaşığı badem
1 çay bardağı iç bezelye (haşlanmış)
1 tutam safran
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tavuk ciğeri veya göğüs eti
tuz

Pirinci yıkayıp ıslatın. Suyunu süzdürüp 3 kaşık yağla ateşe koyun. Kabukları çıkarılmış badem ve yeşil fıstık kaüp karıştırarak 10 dakika kavurun. Yarım fincan suda ıslatılmış safran ve zerdeçal, haşlanmış bezelye küçük kesilmiş tavuk ciğeri ve katısı veya göğüs eti, 3 bardak tavuk suyu, yeterince tuz katıp kapağını kapatın. Önce harlı sonra hafif ateşte 30 dakika demlendirin sonra servis yapın.




İSTANBUL PİLAVI

CUMA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.08.2005
Mesajlar: 46
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc14946
Gönderme Tarihi: 29.May.2007
1,574 defa indirildi / yazdırıldı




2 kahve fincanı badem
1 kahve fincanı iç fıstık
1 adet haşlanmış bir tavuğun göğsü
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı safran
2,5 su bardağı pirinç
4.5 bardak et suyu
3 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Bademle fıstığı kaynar suda bir dakika haşlayıp sözün. Kabuklarını soyun. Tavuk göğsünü ince ince doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin, badem ile fıstığı karıştırarak hafif sarartın. Sonra tavuğun göğüs etlerini ilave edip bir iki çevirdikten sonra ateşten alın. Bundan sonra yukarı da belirtilen malzemeyle hazırlayacağınız pilavı pişirin, üzerine bademli harcı katıp karuştırın.




İstanbul Pilavı

selvinaz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.09.2007
Mesajlar: 40
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc18112
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2007
1,745 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı pirinç
150 gr bezelye
3 su bardağı tavuk suyu veya su
Tuz
30 gr tereyağı
Yarım tavuk göğsü
1 tutam safran
25 gr antepfıstığı
25 gr badem
2 çorba kaşığı limon suyu

Safranı, bir kahve fincanı sıcak suda 10 dakika bekletip suyunu süzerek posasını atın. Pirinçleri ılık, tuzlu ve I çorba kaşığı limon ilave edilmiş suda yarım saat bekletin.
Tavuk göğsünü bir tencerede üzerini aşacak kadar sıcak su, kalan limon suyu ve tuz ekleyerek haşlayın.
Fıstık ve bademleri sıcak suda 5 dakika bekletip kabuklarını soyun. Bezelyeleri haşlayın.
Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin. Bademleri ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Delikli kepçeyle çıkarıp bekletin. Aynı tencereye pirinçleri ilave edip sürekli karıştırarak kavurun.
Sıcak tavuk suyu, safranlı su ve I tutam tuz serpiştirin. Ağır ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alıp antepfıstığı, bezelye, didiklenmiş tavuk eti, kiraz domates, dereotu ve bademleri ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.




İSTANBUL PİLAVI

Baki
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.07.2008
Mesajlar: 20
Kısa URL: http://ml.md/lc25552
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2008
1,785 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet tavuk
4 su bardağı su
1/3 su bardağı badem (bütün)
6 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı bezelye (taze iç)
1/3 su bardağı yeşil fıstık (dövülmemiş)
Tuz

Tavuğu yıkayıp, yarım tencere suda, 1 tatlı kaşığı tuz ile kısık ateşte yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Kemiklerini ayırıp didikleyin. Kabukları soyulmuş bademi tereyağında sote edin. Pirinci de ekleyip kavurmaya devam edin. Tavuk suyuna sıcak su ekleyerek ölçüyü 4.5 su bardağına tamamlayıp, kalan tuzla birlikte pirince ilave edin. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişme süresi dolmadan 5 dakika önce tavuk eti ve bezelyeyi de ilave edip üzerine peçete koyup 20 dakika kadar dinlendirin. Fıstığı da pilava ekleyip karıştırın ve servis yapınız.




İstanbul Pilavı

tomurcuk
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.09.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Kütahya
Kısa URL: http://ml.md/lc27473
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2008
1,478 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı pirinç
125 gr. tereyağı
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı safran
1 fiske zencefil
2 su bardağı su
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı badem
1 çorba kaşığı kıyılmış antepfıstığı

Pirinci tuzlu suda 1 saat bekletin. Nişastası gidinceye kadar bol suyla yıkayın. Tencereye tereyağını koyup, eritin. Tuz, şeker, safan ve zencefili ekleyin. 1-2 dk. karıştırarak pişirin. 2 su bardağı su ilave edin. Su kaynamaya başlayınca pirinci ilave edip, karıştırın. Üzerine didilmiş tavuk etlerini ve haşlanmış bezelyeleri koyun. Kısık ateşte 15 dk. pişirin. Bir tavada 1 çorba kaşığı sıvıyağla bademleri kavurup, ayıklanmış fıstıklarla beraber pilava ilave edin. Karıştırarak servis yapın.




İSTANBUL PİLAVI

papürüs
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.03.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Antakya
Kısa URL: http://ml.md/lc34650
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2009
1,884 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram pirinç (2 bardak)
625 gram tavuk suyu (2,5 bardak)
160 gram tereyağı, ya da margarin (8 çorba kaşığı)
2 çorba kaşığı badem
1 çorba kaşığı kabuksuz antepfıstığı
1/2 Bardak taze ya da konserve iç bezelye
1/2 gram safran (1 tutam)
1 tatlı kaşığı zerdeçal boyası
2 adet tavuk ciğeri ve katısı ya da tavuk göğüsü (varsa)
Tuz

1 Bir tepsiye; taş ve darıları ayıklanmış 2 tepeleme bardak pirinç 2 çorba kaşığı tuz ile, pirinçlerin üstlerini kaplayabilecek kadar sıcakça su koyduktan sonra, su iyice soğuyuncaya kadar bir tarafa bırakmalıdır.
2 Soğuyunca; suyunu dökmeli've pirinçlerden duru bir su çıkıncaya kadar, hafifçe ovalamak suretiyle üç beş kez yıkamalı, sularını iyice süzmeli, sonra da bunları, içinde ancak eritilmiş 8 silme çorba kaşığı tereyağı, ya da margarin olan tencereye katarak, ateşte tahta kaşıkla durmadan karıştırmak suretiyle 10 dakika kadar kavurmalı, sonra da kavrulmuş pirinçlere; iki buçuk bardak tavuk suyu, kıyılmış ve yarım kahve fincanı su içinde yarım saat kadar bırakılmış bir tutam safran, yarım kahve fincanı su içinde karıştırılmış 1 tatlı kaşığı zerdeçal boyası, bir miktar suda bir taşım kaynatılarak iç kabukları soyulmuş 2 çorba kaşığı badem, yarım bardak konserve iç bezelye, 1 çorba kaşığı tuz ile, varsa didiklenmiş 1 tavuk göğsü, ya da küçük kesilmiş 2 tavuk ciğeri ve katısını ilâve ederek, tencerenin kapağını kapatmalı ve pirinçler sularını çekinceye kadar önce kuvvetlice, sonra da orta kuvvetteki ateşte olmak üzere pilavı pişirmelidir.
3 Suyunu çekince; pilavı çok küçük ateşte yarım saat kadar demlenmeye bırakmalı, sonra da bunlara; bir miktar suda bir taşım kaynatmak suretiyle iç kabukları soyulmuş bir çorba kaşığı antepfıstığı ilâve ederek karıştırmak ve servis yapmalıdır. (Badem ve antepfıstıkları hafifçe kavrulabilir).




İstanbul Pilavı

marmelat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.05.2010
Mesajlar: 32
Şehir: Manisa
Kısa URL: http://ml.md/lc51481
Gönderme Tarihi: 07.May.2010
1,506 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı pirinç
3 kaşık tereyağı
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı safran
Bir fiske zencefil
1 adet haşlanmış, ayıklanmış tavuk
1 su bardağı, haşlanmış bezelye
100 gr. badem
2 çorba kaşığı kuşüzümü
1 adet havuç

Pirinç tuzlu ılık suda demlemeye bırakılır. Başka bir tencereye yağ konur. İçine ince küp şeklinde kesilmiş havuçlar koyulup kavrulur. Tuz, şeker, zencefil, safran, kuş üzümü ve bezelyeler ilave edilerek bir kere daha karıştırılır. Karışıma 2 bardak su ilave edilir. Su kaynayınca yıkanan pirinçler içine atılarak kaynatılır. Pirinçler suyunu çektikten sonra didiklenmiş tavuklar içine atılarak servis tabağına alınır.




İstanbul Pilavı

Ceylani
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 04.07.2011
Mesajlar: 16
Kısa URL: http://ml.md/lc65393
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2011
1,648 defa indirildi / yazdırıldı




Ayşe Tüter

2 su bardağı pilavlık pirinç
125 gr. tereyağı
1 haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 çay kaşığı safran
1 fiske zencefil
1 çay bardağı badem
Tuz
1 parça yeşil fıstıklı krokan

Pirinç tuzlu suda 1 saat bekletin ve nişastası gidene kadar bolca yıkayın. Tencereye tereyağı koyup eritin. Tuz, ufalanmış krokan ve safran zencefil koyun. 1-2 dakika karıştırın. 2 su bardağı su ilave edip, kaynayınca pirinç ilave ederek karıştırın. Üzerine tavuk etlerini ve bezelyeyi koyun ve kısık ateşte 15 dk. pişirin. Tavada 1 kaşık sıvıyağla bademleri kavurarak ilave edin ve servis yapın.




İstanbul Pilavı

temaşa
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.08.2011
Mesajlar: 79
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc66502
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2011
1,398 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı su
1 adet tavuk göğsü
Bir tutam safran
3 çorba kaşığı tereyağı
50 gram badem
1 su bardağı bezelye
1 çay bardağı toz zencefil
50 gram kabuksuz antepfıstığı
Tuz

Tavuk etini haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Safranı yarım kahve fincanı suda yarım saat bekletin. Diğer taraftan pirinçleri yarım saat tuzlu suda beklettikten sonra yıkayıp suyunu süzün. Tereyağını eritip bademleri 1-2 dakika kavurun ve üzerine pirinçleri ekleyin. Birlikte 5 dakika daha kavurun. Safranı tavuk suyuna karıştırın. Tavuk etlerini elinizle didikleyin. Bezelye, zencefil ve tuzu, kavurduğunuz pirince ekleyin. Üzerine safranlı tavuk suyunu ekleyip suyu çekilene kadar kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatıp fıstıkları pilava ekleyip karıştırın. Demlendirdikten sonra servis yapın.




İstanbul Pilavı

temaşa
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.08.2011
Mesajlar: 79
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc66511
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2011
1,527 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. pirinç (2 bardak)
2.5 su bardağı tavuk suyu
8 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı badem
1 çorba kaşığı kabuksuz antepfıstığı
Yarım su bardağı konserve bezelye
1 tutam safran
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
2 adet tavuk göğsü
Tuz
Karabiber

Pirinç, 2 çorba kaşığı tuz ilavesiyle üzerini kaplayacak kadar sıcak suda, su soğuyuncaya kadar bekletilir. Sonra suyu dökülür ve duru su çıkana kadar ovalanarak yıkanıp süzülür. Yağın tümü kızdırılır, pirinç ilave edilir ve tahta kaşıkla karıştınlarak 10 dakika kavrulur. Tavuk suyu, bir tarafta yarım saat suda bekletilmiş ve kıyılmış safran, yarım fincan suda eritilmiş zerdeçal ile bir taşım kaynatılıp kabuğu soyulmuş badem, konserve bezelye, 1 çorba kaşığı tuz ve didiklenmiş tavuk göğsü eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Pirinç suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirilir. Suyunu çeken pilav, kısık ateşte yarım saat demlendirilir. Az suda bir taşım kaynatılarak kabuğu soyulmuş fıstıklar eklenerek karıştınlır ve servis yapılır. (Badem ve antepfıstıkları yağda kavrulabilir.)




İstanbul Pilavı

flamingo
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 29.01.2008
Mesajlar: 28
Şehir: Giresun
Kısa URL: http://ml.md/lc74308
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2012
1,399 defa indirildi / yazdırıldı




Elif Korkmazel

2 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm
1 çorba kaşığı fıstık
1 tutam safran
1 su bardağıbezelye
10 badem
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gram tavuk kuşbaşı
Zerdeçal, zencefil, tuz, karabiber

Pilav yapacağınız tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine çiğ bademi, dolma fıstığını ve küçük doğradığınız tavuk etlerini ekleyip 5 dakika kavurun. Yıkanmış pirinci de üzerine döküp birlikte 5 dakika daha kavurun. Bezelyeyi, baharatları suda bekletilen safranı da içine ilave edin. Pilavın suyunu 2,5 su bardağı olarak üzerine döküp 20 dakika kısık ateşte pişirin. Beş dakika da demlenmesi için bekleyip sıcak olarak servis yapın.




İSTANBUL PİLAVI

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: http://ml.md/lc85703
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2013
1,331 defa indirildi / yazdırıldı




2,5 su bardağı pirinç (500 gram)
4,5 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (yoksa su)
3 çorba kaşığı yağ (125 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı yeşil fıstık
1 çay kaşığı safran
1 adet haşlanmış tavuğun göğsü
2 kahve fincanı badem
1 çorba kaşığı tereyağı

1) Badem ile yeşil fıstığı kaynar suda 1 dakika haşlayıp süzdürünüz. Kabuklarını soyunuz. Tavuğu küçük zar gibi doğrayınız.
2) Bir tavaya tereyağını koyup eritiniz. Badem ve yeşil fıstığı koyup karıştırarak hafif sarartınız. Sonra tavuğu ilâve edip 1 kere karıştırınız ve ateşten alınız.
3) Pirinci temizleyip bir tencereye koyarak üzerini 4 parmak kapatıncaya kadar ılık su ile doldurup içine 2 çorba kaşığı tuz ilâve ediniz ve karıştırıp 2 saat suyun içinde bekletiniz.
4) Aynı tencerede pirinci kırmadan ve dökmeden karıştırarak 4-5 defa suyunu süzdürüp yıkayınız ve bir süzgece çıkarıp suyunu tamamen süzdürünüz.
5) Bir tencereye yağı koyup, kızartınız. Pirinci ilâve ederken orta ateşte bir kevgirle altüst karıştırarak 4 dakika kavurunuz.
6) Sonra tuzunu ve kaynar olarak et suyuna safranı ilâve ederek 4 dakika kuvvetli ateşte kavurup 1 kere karıştırdıktan sonra kapağını kapatarak fırında veya ağır ateşte 17 dakika pişiriniz.
7) Hazırladığınız pilava bademli harcı ilâve ediniz. 15 dakika dinlendirip karıştırarak servis yapınız.




İstanbul Pilavı

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8746
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc95889
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2014
1,071 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bezelye
4 su bardağı et suyu
2 çorba kaşık tereyağı
½ su bardağı sıvı yağ
½ tavukgöğsü
1 tutam safran
Yarım fincan Antep fıstığı
Yarım fincan badem
2 çorba kaşığı limon suyu
½ çay bardağı haşlanmış havuç

Tavuk göğsünü bir tencerede ölçülü su, limon suyu ve tuz ekleyerek haşlayın.
Fıstık ve bademleri sıcak suda 5 dk bekletip kabuklarını soyunuz.
Bezelyeleri tuzlu suda haşlayınız. Bezelyeleri kapağı açık ve tuzlu suda haşlamalısınız.
Tereyağını eriterek bademleri kavurunuz ve yağdan çıkartınız.
Aynı yağda süzüp yıkadığınız pirinçleri kavurunuz.
Sıcak tavuk suyu, safran ve tuz ekleyerek pişiriniz ve demlendirin.
Safranı sıcak suda bekletip süzdürerek ve limon suyu ekleyerekten kullanabilirsiniz.
Demlendirme işleminden sonra bezelye, Antep fıstığı, didiklenmiş tavuk eti badem ile karıştırınız.
Havuç ve dereotu ile garnitürleyiniz. Sıcak tabakla servis yapınız.

Not: Garnitürlemede chery domates kullanılabilir.




İstanbul Pilavı (İstanbul)

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6649
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc116244
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2016
564 defa indirildi / yazdırıldı




Tavuk 1 büyük boy
Su 4 su bardağı
Tuz
Tavuk ciğeri 2 adet
125 gram Badem (dövülmemiş)
Margarin 6 yemek kaşığı
Pirinç 2 su bardağı
Safran 1 1/2 tatlı kaşığı
Bezelye (taze iç) 1/2 su bardağı
Yeşil fistık (dövülmemiş) 1/3 su bardağı

30 dakika sıcak tuzlu suda beklettiğiniz pirinci yıkayıp süzün. Pirinçleri bademlerle birlikte tereyağında kavurun. Haşladığınız hindi filetonun suyundan 2 bardak ayırın. Yarım kahve fincanı suda 30 dakika kadar bekkettiğiniz safranı hindi suyunun içine katın. Didiklediğiniz tavuk etini bezelye, tuz ve zencefille birlikte daha önceden kavurduğunuz pirincin içine ilave edin, bunun üzerine kalan hindi suyunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavın içine daha önceden sıcak suda beklettiğiniz antep fıstıklarının iç kabuklarını soyup pilavınıza ekleyin, pilavınızı dinlenmeye alın.









İstanbul Pilavı Tarifleri Marmara Yemekleri





Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(18 adet İstanbul Pilavı 428,892 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort rokettube
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle