Ispanaklı ve Zeytinli Tart
2
yemek kaşığı
yoğurt
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 adet
yumurta
1 fiske tuz
İçi için:
1 orta boy
soğan
500 gr ayıklanmış
ıspanak
2
yemek kaşığı sıvıyağ
250 gr siyah
zeytin
250 gr beyaz
peynir
1 çay kaşığı pul
biber,tuz
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı kaşar
peyniri
1 adet
yumurta
Yoğurt,
yumurta, un, kabartma tozu, margarin ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Düzgün bir hamur elde ettikten sonra 5 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlanmış tart kalıbına yerleştirin ve çatal yardımıyla delikler açın. Soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ispanakları küçük parçalar şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tavada ısıtın
soğan ve
ıspanakları bu yağda hafif kavurun. Kavurduktan sonra üzerine beyaz
peyniri ilave edip karıştırın. Pul
biber ve tuzla tatlandırdıktan sonra hamurun içine bu harcı yayın.Zeytinleri halka şeklinde doğrayın ve harcın üzerine yayın. Yumurta,
süt ve kaşar
peyniri rendesini karıştırıp harcın üzerine dökün. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak olarak servis edin.