Ispanaklı Tavuklu Krep
Malzeme
- Krep Hamuru:
- 500 gram
süt
- 3 adet
yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Harcı için:
- 2 adet
tavukgöğsü
- 4
yemek kaşığı sıvı Sana
- 250 gram
ıspanak
- 2 adet
pırasa
- 4 adet taze
soğan
- 3 diş
sarımsak
- Muskat
- Tuz ve kara
biber
- Kızartmak için:
- Sıvı Sana
Hazırlanışı
Harcı için:
Pırasaları ve taze
soğanları, ayıklayıp, ince ince kıyınız.
Sarımsakların kabuklarını ayıklayıp, halka halka doğrayınız.
Tavukgöğüslerini ince şeritler halinde doğrayınız.
Taze
ıspanakları veya suyunu iyice sıktığınız haşlanmış
ıspanakları ince ince kıyınız.
Y
ayvan bir tencerede sıvı Sana?yı kızdırıp, içine doğranmış
tavukları koyup, renk verdiriniz.
Tavuklar renk alınca, içine doğranmış
pırasa, taze
soğanları ve
sarımsakları ilave edip, kavurmaya devam ediniz.
En son olarak kavrulan sebzelerin içine, rendelenmiş muskatı, kıyılmış
ıspanakları, tuz ve kara
biberi ekleyip bir taşım kavurduktan sonra ateşten alıp, y
ayvan bir tabağa aldığınız harcı soğutunuz.
Derin bir kâse içinde unu,
yumurtayı,
sütü ve tuzu karıştırınız.(Boza kıvamında)
Y
ayvan bir tavaya az sıvı sana koyup, kızdırınız. Yağın fazlasını havlu bir kâğıt veya peçete yardımıyla alınız.
Krep hamurundan bir kepçeyi, kızan tavanın ortasına döküp, yanlarına yayınız.
Tek tarafını iyice pişirip, krepin diğer yüzünden spatula yardımı ile çevirip, pişiriniz.
Pişen krepleri, bir tabağı tezgaha ters çevirip, üzerine
koyunuz.
Harcı kreplerin üzerine önce uzun kenarları daha sonra kısa kenarları kapatıp, Sıvı Sana ile yağladığınız borcama açılan kenarları altta kalacak şekilde yerleştiriniz.
servis etmeden önce fırında ısıtıp, sıcak olarak servis ediniz.