Ispanaklı Tava Böreği
250 gr.
ıspanak
6 adet
yumurta
1 fincan un
2 çorba kaşığı margarin
1 küçük baş
soğan
2 sap maydanoz
Yeteri kadar tuz,
biber
Ispanakları iyice yıkayınız. Tuzlu suda haşlayınız. Delikli kepçe ile sudan alıp ince ince kıyınız. Yumurtaları bir kaba kırınız, tuzu,
biberi ilave ediniz. Kıyılmış
ıspanakları
yumurtalara ilave ediniz, iyice karıştırınız. Tavaya margarin
koyunuz,
soğanı çentip hafifçe kavurunuz. Yumurtalı
ıspanakların içine bir fincan unu da karıştırınız. Hep birlikte hallettikten sonra tavaya atınız. Karıştırarak altını kısınız. Önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kızartıp, indiriniz dilimleyerek servis ediniz.