Ispanaklı Mantar Salatası
30 gram tereyağı
yarım kilogram
ıspanak
200 gram eski kaşar
6 adet kültür
mantarı
Ispanaklar iyice yıkandıktan sonra
ıspanakları tencerede haşlayın. Ispanaklar piştikten sonra bir kasede içine tuzunu çok az tereyağı ekleyip iyice karıştırın. Yıkadığınız
mantarları sapını çıkartın ve sıcak suda 5 dakika haşlayın. Eski kaşarları küp küp doğrayıp
mantarın içine önce kaşar sonra hazırladığınız
ıspanaklı karışımı bırakın. Fırında 10 dakika bekletip sıcak olarak servis yapın.