Ispanaklı Kuzu Pirzola
8 kalem
kuzu pirzola
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı
salça
1
soğan
500 gram
ıspanak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
8 küçük
patates
Pirzolaların kemiklerini sıyırın. Rendelenmiş
sarımsak, baharat ve
zeytinyağını karıştırın. Pirzolaları bu karışımın içinde bir saat dinlendirdikten sonra kızartın. Rendelenmiş
soğanı tereyağında kavurun, doğradığınız
ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edin. Patatesleri fırında kızartın. Hepsini büyük servis tabağına yerleştirerek masaya getirin.