ISPANAKLI ÇORBA
1 adet
tavuk göğsü
5 su bardağı su
1/2 kg.
ıspanak kökü
3 kaşık tereyağı
3 kaşık un
1.5 su bardağı
süt
1/2 tatlı kaşığı tuz, pul
biber
1 diş
sarımsak
1 çay bardağı
üzüm sirkesi
Tavuğu haşlayıp didikleyin. Ispanak köklerini doğrayıp
tavuk suyunda haşlayın. Unu, tereyağında kavurup soğuk
sütü ilave edin. Bir taşım kaynatın. Sosu
ıspanakların üzerine gezdirip
tavukları katın. Pul
biberi, tereyağında pembeleştirip çorbanın üzerine gezdirin. Dövülmüş
sarımsak ve sirke ile servis yapın.