İSLİM KÖFTE
MALZEMELER
500 g kıyma
1 ½ çay bardağı su
½ paket Knorr Köfte Harcı
½ demet maydanoz, ince kıyılmış
4 Adet
patlıcan, alacalı uzun ince şerit kesilmiş
3 Adet
domates, halka kesilmiş
1 Adet sivri
biber, minik diktörtgen kesilmiş
2
yemek kaşığı sıvı yağ köfteler için
1 su bardağı kızartma yağı
patlıcanlar için
Sosu:
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 su bardağı su
1. Kıymayı, maydanozu, köfte harcını ve suyu ilave edip yoğurun. Fırınınızı 185 ºC’ye getirip ısıtın. Karışımı ızgara köfte şeklinde yuvarlayın. Patlıcanları kızartın. Köftelerin herbirini artı şeklinde koyulmuş iki
patlıcan dilimine sarın. Her birinin üzerine
domatesi ve sivri
biberi koyup kürdanla tutturun. Fırın tepsisini
zeytinyağı ile yağlayın. Köfteleri yağladığınız tepsiye dizip üzerine
salçalı suyu dökün. Yemeği sıcak fırına sürüp sebzelerin üzeri kızarıncaya kadar 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.