Isırganotu Köftesi
100 gr margarin
1 demet ısırganotu (dalgan)
6 adet yeşil
soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2
yumurta
1.5 su bardağı un
1 adet
havuç
1 tutam Tuz
1 tutam Kara
biber
Isırgan otunu eldiven giyerek iyice yıkıyoruz ve ince doğruyoruz.
Maydanozu, dereotunu ve taze
soğanı incecik kıyıyoruz.
Havucu rendeliyoruz.
Hepsini bir kaba alıp,karıştırıyoruz.
Unu,
yumurtaları, tuzu ve kara
biberi ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
Tavaya margarini koyup ısıtıyoruz.
Isınan yağın içine bir karışımdan kaşıkla döküp,üzerine hafifçe bastırıyoruz.
Her iki yüzünü de kızartıp, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alıyoruz.
Servis yapıyoruz.