Isırganotu Kavurmalı Yumurta
1 bağ ısırgan otu
2
soğan
4
yumurta
1 çay bardağı
bulgur (ıslatılmış)
2 kaşık tereyağı
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Yemeklik doğranan
soğanı tereyağında kavurun. Yumurtaları çırpın. Tuz, kara
biberi, pul
biber ekleyerek karıştırıp
soğanın üzerine dökün. Yumurtalar kendini tutmaya başlayınca karıştırarak
yumurtaları parçalayın. Bulguru ve ayıklanıp yıkanmış ısırgan otlarını ekleyerek kavurup servis yapın.