İMAM BAYILDI
MALZEME (4 kişilik)
1 kilo küçük ince
patlıcan
5-6
soğan
5-6 yeşil
biber
4-5 iri
domates
2 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 demet maydanoz
Tuz, kara
biber
Patlıcanları, karnıyarık tarifinde olduğu gibi hazırlayın. İç malzemesini
zeytinyağında pem beleştirin. Küçük doğranmış
domatesleri ve dövülmüş
sarımsakları ilave edin. Bütün malzemeyi 4-5 dakika pişirin. İnce kıyılmış maydanozu, tuzu ve kara
biberlerin ekleyin. Patlıcanların içini doldurun ve yağsız kızartma şartlarında hazırlanmış çelik tavada 10-15 dakika pişirin. İmambayıldı soğuk veya sıcak servis yapılır.