İğnelik Otlu Bulgur Pilavı
1 orta boy
domates
2 su bardağı
pirinç
3 çorba kaşığı margarin
150 gr haşlanmış
sığır dili
mantarı
½
limon suyu (
mantarları haşlamak için)
2 su bardağı
tavuk suyu
100 gr iğnelik otu
Tuz
Yıkayıp temizlediğimiz
mantarları
limonlu suda haşlayalım ve küçük doğrayalım. Pirinci sıcak tuzlu suda bekletelim ve daha sonra yıkayıp süzelim. Margarini tencereye alalım kabuklarını soyup doğradığımız
domatesleri kavuralım. Mantarları da ilave ederek çok az kavuralım ve
tavuk suyunu tencereye alalım. ve su kaynayınca yıkayıp süzdüğümüz
pirinçleri, yıkayıp ince ince doğradığımız iğnelik otunu, tuzunu ilave edelim ve altını kısarak pişirelim.