İç Hoğiç (Trabzon)
(Sebzeli Ekmek)
Malzeme
1 kg
mısır unu
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 kg
ıspanak
Pazı
Yapılışı
Pazı yıkandıktan sonra ince ince doğranır. Doğranmış olan yeşil sebzelerin içerisinde bir miktar tuz koyularak suyu çıkartılır. Yoğrulmuş hamuru bir tepsiye alarak ortası açılır, ortasına yeşil sebzeler koyulur. Üzerine hamurun kalan yarısı koyularak kapatılıp. Üzerine sıvı yağ veya tereyağı konularak fırına verilir.
